今日はデイサービスにておやつレクを行いました
メニューは「手打ちうどん」です
粉に塩水を少しづつ加え捏ねます
前回同様今回も色をつけます。
１つは抹茶を加えて緑色に、もう１つは食紅を入れて赤色にします。
生地ができたら15分寝かせます。
その間に、飾りの人参を型抜きします。
1５分ねかせたら生地を麺棒で伸ばします。
「嫁に来たときは毎晩うどん打ってたんだよ」との事で、ものすごく上手な方がいらっしゃいました
手つきが違います
生地が出来たら機械で生地を平らにし、麺にします。
「おいしいよ」との事で、大変喜んでいただけました
来週もう１回うどん作ります
