△塩麹焼き | izmIzm!

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俳優、声優、ナレーター[いずみ尚]のブログです♪( ^-^)b

 豚肩ロースの塩麹焼き
 粉末塩麹をまぶして一晩寝かせ、軽く塩して焼きました。

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 ふむ。
 やはり、液体塩麹よりも長く寝かせたが吉ですな。

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