おはようございます♬
今日もご訪問ありがとうございます♡
レシピブログさんのモニターで頂いた
ミツカンすし酢
を使って
稲荷ずしを作りました♬
すし飯にはもちろん！
酢の物や浅漬けやドレッシング、
魚の素揚げ漬け汁やお肉料理にも！
すし酢は我が家の欠かせない調味料なので
２本も送って頂いてめっちゃうれしいーー♬
今回は小さめサイズの稲荷ずしに
スモークサーモンとイクラ
すし酢で大根浅漬けの薔薇
きゅうりも乗っけて
子供も大好きなオープン稲荷に。
お誕生日パーティー
結婚記念日ディナー
ひな祭りやこどもの日ディナー
クリスマスパーティー
おうち女子会♬
などなど
楽しいおうちパーティーに
華を添えてくれそうです♬
＜材料＞ ４個分
油揚げ ２枚
＊だし汁、酒、砂糖、しょうゆ、みりんで煮る
ご飯 １００ｇ
すし酢 大さじ１
白ごま 小さじ１
炒り玉子 卵２個分（みりん小さじ１、塩少々）
スモークサーモン ４枚
いくら 小さじ４
きゅうり 1/2本
大根 ３ｃｍ輪切り
すし酢 小さじ２
サラダやプチトマトなど 適量
＜作り方＞
油揚げを半分に切って袋に袋状にし
熱湯を回しかけて湯抜きしてから
酒１：砂糖１：醤油１：みりん１に
ひたひたのだし汁を注いで煮含めておく。
※油揚げ４枚で各大さじ２くらい。
ご飯は熱いうちにミツカンすし酢を混ぜて冷まし、
白ごまと炒り玉子を混ぜる。
稲荷揚げに４等分したご飯を軽く握って詰める。
スモークサーモンの幅を半分にカットし
くるくる巻き付け薔薇を作り
稲荷ずしに乗せる。
大根をピーラーで薄く剥き
ミツカンすし酢に漬けてしばらく置き浅漬けを作る。
細長くカットしてくるくる巻きつけ薔薇を作り
稲荷ずしに乗せる。
きゅうりをピーラーで剥いて
くるくる巻いて稲荷ずしに乗せる。
いくらを小さじ１ずつのせて
サラダでお皿を華やかに飾れば完成！
※
すし酢で浅漬け♬
我が家の定番★簡単箸休めです♡
大根、かぶ、きゅうりなど
簡単に美味しく浸かりますよ～♬
唐辛子や醤油、白だし、黒コショウ
などスパイスを加えたりして
味を変えて楽しんでいます♡
★★★
実は。。。
今年のハロウィンご飯のメインにしようと
温存していたこのモニター
が！
当日夜に急きょお出かけすることになり
下拵えもしてたので
シンプルパーティープレートに変更しました。
これはハロウィン夜のパパと私の
うち呑みおつまみになり
今年のハロウィンディナーは
省略だったのでした～～(*ﾉωﾉ)
でっかいかぼちゃで
丸ごとかぼちゃランタンのグラタン
作る予定だったんだけどなぁ～
もし
我が家のハロウィンディナーを
楽しみにしてくれていた方が居たら
本当にごめんなさい(>_<)
来年こそは！！！
あ、
その前にクリスマスは頑張るよ～＼(^o^)／
ではでは
皆様、素敵な休日をお過ごしくださいね♡
