おはようございます♬
日曜日が長女ちゃんの小学校の参観日だったので
なんだかバタバタしてあっという間の週末でした～(*ﾉωﾉ)
今日は長女ちゃん振り替え休日でちょこっとのんびりの朝～♬
次女ちゃんは幼稚園ありますけどね♡
さて、週末レポの前に！
春のおすすめおかずを一品ご紹介させてくださいね♡
★たけのことじゃこの炒め煮
5分で完成！簡単♬筍とじゃこの炒め煮♡ by naocoisa
春たけのこと旬のじゃこをたっぷりと炒め合わせるだけで
簡単なのにコク旨でご飯が進んじゃいます！
子供たちもパクパク食べます♡
常備菜にも、お弁当の隙間おかずにもピッタリ！
元もとは義母から教えて頂いた郷土料理を
作りやすいようにアレンジしました♬
毎年、必ず春にはこれを何度も作ります♬
とにかく簡単！5分で出来ちゃうので、
春たけのこが手元にある方！ぜひ一度お試しくださいね♡
★材料★
たけのこ ２００ｇくらい
じゃこ ５０ｇくらい
ごま油 大さじ１
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１～
★つくりかた★
生筍を使う場合は、たっぷりの水に米ぬかと赤唐辛子2本と
鬼皮を2枚剥いて先端を切り落とし縦に切り込みを入れた筍を入れ
１時間半ほど茹で、竹串が通ったらそのまま冷ます。
たけのこを食べやすい大きさ、厚みに切る。
じゃこをざるに入れて水でさっと洗い、水気を切る。
※水気を切り過ぎないのがポイントです！！
鍋に油をひき、たけのこをさっと炒め、じゃこを加えたら中火の弱火に。
砂糖を加えてしばらくかき回し、水分が少なくなってきたら
醤油を加えて水分がなくなるまでひたすらかき混ぜる。
※じゃこをさっと洗ったらすぐに調理してくださいね♡
※酒やみりんなどの水分を加えなくてもしっかり味がしみます♬
「この春食べたい♪たけのこレシピ」コーナーにレシピを掲載中！
【レシピブログの「みんなの“簡単おつまみ”」企画に参加中！】
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昨夜は一緒にひじきの煮物や魚の味噌漬け、野菜の下茹でなどなど
常備菜作りを頑張ったので
今朝冷蔵庫を覗いて幸せでした～♬
ちなみに。。。
こちらのレシピもおすすめです♡
お弁当にも♡鶏むね肉の竜田と筍の甘酢炒め by naocoisa
よろしかったら～♬
★★
では週末レポ！
まず土曜日は毎年恒例の潮干狩りへ行ってきました♬
ＧＷ明けくらいまでがちょうどシーズン！
実は無料の砂浜でもそこそこあさりが摂れちゃいますが
車で１時間くらいの大人５００円の管理浜は大粒が摂れるので
シーズンに２－３回くらいはここへ行きます♬
土曜日は大潮で千客万来でした～
去年までは次女ちゃんが危なっかしくて
ママはなかなかあさり掘りに集中できなかったけど
今年は一人でずーっと楽しそうに遊べて成長を感じたり。。。
ものすごいズコズコになったけど～(*ﾉωﾉ)
生き物大好き長女ちゃんはあさりなど見向きもせず
ひたすらカニやヤドカリと戯れてます♬♬
綺麗な桜貝みっけ♡
ママーーみてみて～～♡
１５０粒くらいかな？
この日は中粒で量も去年の半分くらいだったけど
夜にバター酒蒸で、翌日はリゾットとお味噌汁で
汁まで美味しくいただきました♬
あ～～～！！
料理写真を撮るの忘れたｗｗ
またＧＷにリベンジしてきま～す♬
ということでおまけ★
ブラウンマッシュルームとベーコンのクリスピーピザでした♡
★★★
そして日曜日は小学校の初★参観日でした♬
家族で行ってきました～
１時間目の参観だったので、朝８時にバタバタと出発(*ﾉωﾉ)
参観中は写真撮影ＮＧなので
始まる前の様子を廊下からこっそりパチリ★
今週水曜日の「一年生を迎える集会」の練習風景♬
トトロの「さんぽ」を歌っていました♡
みんな元気よく歌えてたね♬
参観授業は「じこしょうかい」♡
名前と「すきなもの」を一人ずつ前に出て発表しました♬
「すきなもの」は先週の授業で画用紙にお絵描きして準備していたものを
みんなに見せながら発表します。
隣の子と「すきなもの」が並んでいたり
個性的な「すきなもの」が飛び出したり！
すきなものとは全く関係なさそうな力作のお絵描きがあったり
笑い声も起こりながらの楽しい発表でした♬
さて、長女ちゃん
「すきなものは『うさぎ』です！」
とても大きな声で上手に発表出来ました♡
動物のお医者さんになりたい長女ちゃん♬
うさぎちゃん、大好きだものね♡
そして授業の最後にもう一度、一年生を迎える集会の練習♬
みんなで感謝の言葉を言うのですが
なんと長女ちゃんが一人で言うセリフがありました！
聞かされてなかったのでびっくり～(*ﾉωﾉ)
後で聞いてみたら、どうやら立候補で決めたそう♬
幼稚園の時は、どちらかというとのんびりしていて
積極的なお友達の後ろをくっついていくタイプだったから
小学校に入ってなにか心境の変化があったのかしら♡
既に仲良しのお友達も何人かできたようで
小学校生活を楽しんでいる様子に安心しました♬
そして
幼稚園に入ってからイヤイヤがぐっと落ち着いてきた次女ちゃん♡
参観中もお利口さんにしていられました♬
その後、パパと子供たちは先に帰宅
私だけ学級ＰＴＡ→ＰＴＡ総会にも出席し
昼前にぐったり帰宅しました～(*ﾉωﾉ)
★★★★
本当にお疲れ様だった週末～(*ﾉωﾉ)
今日は長女ちゃん振り替え休日だし一日中大雨予報なので
クッキーでも作りながらのんびり過ごしたいと思います♡
連日バタンキューだったので
訪問もコメントのお返事も全くできずですみません(T_T)
また長～い目でお待ちくださいませ♡
では皆様♡今週も頑張りましょーー＼(^o^)／
最後までお読みくださりありがとうございました♡
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