おはようございます♬
週末はお弁当持ってお花見～と浮かれていたのに
金曜日の雨で桜がほとんど散ってしまいました。。。(T_T)
お花見は諦めて、買い物ドライブへ出かけたり
公園遊びでシャボン玉したり、日帰り温泉に浸かったりと
近場でのんびり楽しみました♬
さて
レシピブログさんの「ほど塩レシピをつくろう！」モニターに
参加しています♬
【レシピブログの「ほど塩レシピ」モニター参加中】
塩分少なめの料理レシピ
今回送って頂いた調味料達です♡
いつも使っているものばかりなので本当に助かります！
ありがとうございます♡
昨夜は『ミツカン 穀物酢』を使って
我が家の定番主菜★とり手羽のさっぱり酢煮を作りました♬
我が家のは酢が多め！
調味料も作り方もいたってシンプル♬
手羽から出るコラーゲンたっぷりの煮汁まで
美味しく頂いちゃいま～す♡
★材料★
６人分
とり手羽 ５００ｇ（中８本）
大根 中１本
ゆで玉子 ６個
胡麻油 大さじ１
ミツカン 穀物酢 １２０ｃｃ
砂糖 大さじ４
酒 大さじ３
生姜 １片
醤油 大さじ３
【塩分：１食あたり１．２ｇ】
（醤油大さじ１杯＝塩分２．４ｇの醤油を使いました）
★作り方★
大根は1.5ｃｍ厚の輪切りにし、面取り＆隠し包丁をして
お米少々を入れ下茹でしておく。
固ゆで玉子（沸騰後１０分）を作り殻をむいておく。
生姜はみじん切りにする。
厚手の鍋にごま油を熱し、生姜ととり手羽を入れこんがり焼き目を付け
酢、砂糖、酒を入れて沸騰したら
大根とゆで玉子を入れ水をひたひたに注ぐ。
沸騰したらあくを取り
落し蓋と鍋蓋をして、中火の弱火で約５分煮る。
醤油を回し入れひと混ぜし、同じ火加減で１５～２０分煮る。
時折、大根やゆで玉子の上下を返しながら
大根に味が染みるまで煮たら完成です♬
火を消してしばし放置、冷ましながら味を含ませます♡
産直で買ってきた濃い豆乳とにがりで
プルプル自家製豆腐も作って
昨夜のヘルシー和風な献立でした♬
★献立★
とり手羽と大根と煮卵のさっぱり酢煮
ご飯
具だくさん味噌汁
（白菜、人参、大根、しめじ、玉ねぎ、豆腐）
自家製豆腐
きゅうりの白だし酢浅漬け（ここにも頂いた酢を使ってます♬）
トマト
海苔
旦那様はこのほかに
牛すじ肉のニンニク煮込みで晩酌してましたｗｗ
適当に作った牛すじ肉のたっぷりニンニク煮込みが
思いのほか美味しくできたので
今度ちゃんと写真を撮ってレシピアップしますね～♬
★★★
今日から長女ちゃんは授業開始！
「こくご」と「さんすう」と「どうとく」だそうです♬
給食は水曜からなので、今日は午前中に帰ってきます。
金曜日の長女ちゃん♡
ニッコニコで帰ってきました♬
すでに新しいお友達と休み時間に盛り上がっているらしく
今朝もお友達に会えるのが楽しみで
ワクワクしながら学校へ行きました♬
そして！
次女ちゃんも今日からバス通園開始！
母の心配をよそに今のところ
「早くバスに乗る～♬ママは来ないでね！制服まだ～？」
とか言ってます。。。ｗ
いざ目の前にバスが来たら号泣するかな？
ドキドキの初★バス登園へこれから行ってきます！
今週からは
次女ちゃんが園でお弁当を準備したり食べる練習もかねて
週２回くらいおうち弁当を作る予定です♬
早速明日から始めようかな♡
では皆様、今週も笑顔で頑張りましょ～～('ω')ノ
※※※※
コメントお返事＆訪問、遅くなっていてごめんなさい！
ゆっくりですがお返ししています♬
コメント頂いた皆様♡
お手数ですがぼちぼち過去記事を覗いて頂けたら嬉しいです♡
※※※※
最後までお読みくださり
ありがとうございました♡
よろしかったら
クリックして応援して下さいね♬
