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中学から青森で寮生活する 長男のガクソン。
そんな子ども達との珍道中をつづる日々。
アメンバー申請の合言葉はＰＰで。
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人間にはふた通りの考え方がある。
ここは収穫祭に来たいという考え方と
そうではないという考え方。
以前は毎年秋にここまで来ていた。
11月の収穫祭が楽しみだったんだよね。
最近のサッカーの多忙っぷりで
ここ2年くらい行けてないのかもね。
ここはワインの醸造の様子が見られる。
申し込み制でスタッフが案内してくれる。
前はこんなのなかったかもね。
それとも気づかなかっただけなのか。
雑草処理係でヤギが飼われている。
広大すぎて一頭ではやりきれないって噂。
ココファームワイナリー ＠足利
真ん中あたりのビニールシートは
秋の台風19号で崩れちゃったらしいんだ。
こんな斜面で重機も使えず復旧する。
すごい手間がかかる作業だよね。
こちらはステンレスタンク。
センサーで温度調整して熟成をしていく。
スパークリングとかの泡系では
こういう作り方が多いんじゃないかな。
岩場を掘り込んだ貯蔵庫にも入れる。
中は一定の温度が保たれるのが良いところ。
扉の謎めいた感じがいい。
ギーって低い音が鳴りそうなやつね。
奥深いトンネルみたいな場所で
スタッフに管理されているワインたち。
なかなか見られない経験ができた。
ワインって葡萄作りもそうだけど
収穫されてからも長い期間で完成される。
ありがたく飲まなきゃいけないね。
どうかこういう需要が無くなりませんように。
明日は‥
VS くるまやらーめん【生ビール】＠西浦和 です。