ワンラク上の幻のコーヒーと云われる
ジャコウネココーヒー（コピ ルアク）を求めて
ひと足伸ばした𓁱
早速、コレ⇩（目を凝らしたくない方はスクロール）
釜で煎る
潰す
さてさて頂いてみる（写真忘れ⤵︎）☕️
苦味は無い、
甘くて？フルティーな？
すーーーっと入るまろやかな？
当たり前の表現しか思い浮かばないけれど
香りが高く
美味しい❃
なぜ美味しいのか！？
そもそもジャコウネコが美味しい豆を選抜して食べている、というところから始まる、
それが胃腸内で発酵し、苦味を消す､､､などなど
美味しくなる要素ありあり⤴︎
↑裏書をGoogle兄さんに変換してもらった。
ご興味ある方は🔍お読みください。
やっぱり
ここへ来ても発酵かぁ
そう、何においてもそこは外せない。
あとの戦利品はコレ⇩
ドクダミやヨモギを潰したくて
探していたゴリゴリ
あとは焼いたパンを載せる木たち🌳