かなり時期ズレですが、IZM12月号の鍋特集で紹介した駅南の「本格四川厨房 炎神」の鴨鍋を食べに行ってきました♪（先月のお話です！）
肉厚の鴨です！
オーナーさんお話の通り、ピリ辛であとを引く美味しさ！
熱を通しすぎると固くなってしまうので、程よく熱が通ったころが食べごろです♪
※2月来店時のメニューなので、現在注文可能かは事前にご確認ください。
炎神では、年間を通じて地元茨城の食材を豊富に扱う四川料理のお店です。
来月開催の水戸バー・バル・バールにも参加しているので、ぜひチェックしてくださいね♪