すももジャムの作り方

プラムジャム

すももをジャムにしました。

濃い赤が綺麗で美味しい。

すもものジャムは口当たりも良く大好きです。

【レシピ】

すもも1k

グラニュー糖400g（きび糖や砂糖でもよい）

レモン汁適量

水洗いして皮を剥く（剥かなくても溶けていきます）

すももとグラニュー糖を入れ火にかける

灰汁が結構でるので丁寧に取る。

身が溶けて、種が出て来たら種をザルなどにとり、裏ごしして種だけとりのぞく。 

（種取りは終盤でいいです。）

レモン汁を加え少し煮詰めて瓶に詰める。