岩牡蠣を生で

岩牡蠣（京都産）養殖物

濃厚で甘味がある岩牡蠣は真牡蠣と違った味わいで美味しいです。

酢の物もいいけどやっぱり生が美味しい！

昔は海女さんに殻が30cm以上ある物もよく頂きました。

先日徳島出張時に買ったすだち酢で食べました。