イタリアスタイルビーフタタキ

おはようございます。

うどん80

蕎麦80

パスタ100

乾燥麺の一人前重量です。

ご家庭で作る時はこの分量が目安です。

イタリア🇮🇹のタリアッテ料理をご紹介します。

歴史は浅く、トスカーナの料理です。

赤身肉🥩を肉の周りだけ強火で焼き、オーブントースターでローストします。

中は暖かい生肉がポイントです。

Tagliataと書きます。

付け合わせ野菜は

焼きにんじん🥕

カリフラワーを用意しました。

ミニ人参です🥕

焼くだけです❣️

軽く塩ふるだけです。

生焼きの肉は厚めスライスします。

沢山のパルメザンチーズを振りかけます。

バルサミコ酢に砂糖を加えて煮詰めたソースをかけます。

スーさんはマヨネーズの方が似合うと思うのですが.....❓

そして、普通のステーキの方が🥩.....ネ。