カナダ🇨🇦....アメリカ🇺🇸....
近くの他人....
カナダとアメリカは違う....とカナダ人は言う
何が違うのか....？
カナダはイギリス、フランスなどヨーロッパの開拓移民が多く住んで開かれた国と聞く。
？？？？アメリカも同じなのでは？
オイラは思う....
アメリカは何でもありありの国
カナダはアメリカの悪い所をマネしない国
此れは水産に関するオイラの意見だが....
カナダの水産物は🇨🇦日本人が手ほどきして品質が向上したと思う。
冷凍ズワイ蟹🦀
ロブスター🦞
マグロの空輸
ロブスターの空輸
その他色々な冷凍水産物....
アメリカは自国消費が多いので品質はアバウトが多い。
生マグロの色を変えない様に....COガスを使うアメリカ🇺🇸と.....禁止するカナダや日本🇨🇦🇯🇵.....
アメリカは何でもありなのだ❗️
この街は水産の街
活ロブスター🦞の空輸ベース地
カナダ産のロブスターはこの街ハリファックスから世界中に出荷される....勿論、冷凍も....
なのに....この街に住んでいるオイラ達は鮮度の良い魚を買えない....食べれない.....
ニューファンドランドのししゃもは殆どがアジアに売られる。
ズワイ蟹はアメリカとアジアに....
ニシンの身はヨーロッパでカズノコは日本へ....
漁師は魚を獲りに海へ行くが....4日費やす。
新鮮な魚もスーパーで売られる時には鮮魚から...熟成魚になっている。
話をししゃもに戻すが....ししゃも漁は漁獲後数時間で帰港する。
何度も見ているが....鮮度抜群だ❣️
身体がキラキラと光っている。
現地で食べる生シシャモは美味い😋
此れから蟹のシーズンになり
ししゃも...ロブスター.....つぶ貝....北寄貝....鯖....烏賊と続く....
が....コロナでどうなる事やら....,
安い鰯の缶を見つけたので.....生姜醤油で煮た
食べれます
これで原価は20円ほど....一尾十円だ
骨も食べれるので....老人向き👨🦳👩🦳
八方出し汁に漬けて....
マグロは韓国でサク切りされた冷凍キハダ
息子に頂きました
烏賊もサーモンも蛸も息子からの頂き物
息子に足向けて寝れないね
出来れば.....お小遣いも
冗談です。
冗談です。
同居人の追加注文....
此れは逆盛りなんです
刺身にも盛り方がありますが....見映えが好ければ問題ないかも？
和食の料理人さん....ごめんなさい🙇♂️
翌朝は...一人でちらし寿司