今日も元気に料理を作る
女房が申しておりました
何を.....
“お父さんは....餅をついた性格だね
性格が.....
他人にきつく....自分に甘い
ネチネチとグチグチと物を言う。”
それは....スーさんの性格が良くない？
.....と....聞くと
“悪いばかりでなく...良いとこもあるよ
それは.....美味しい料理を作り
食べさせてくれる事
友達の何倍もの美味しい料理を.....
毎日毎日食べさせてくれるの嬉しい“
.....んーー、俺の良いとこは料理か....
1998年の映画を思い出す🎞
ロビン ウイリアムズ主演
奇蹟の輝き
What dreams may come!
息子の店がSNSで褒められた
嬉しい事😃
ランチ飯屋なので速さと値段で勝負❗️
基本料理のレシピはオヤジが
それを....息子が息子の味に変える
ランチ飯屋は息子に合う様だ
レストラン経営の時は
毎日毎日イライラしていた
が.....今は楽しんでいる
料理作りの基本は....料理を楽しむ事
相手の気持ちを考えて作る事
1キロの豚肉塊が350円...安い
煮豚を作る....90分煮る
ニンニク、生姜、ネギを加えて煮る
煮た肉は半分に分けて冷凍
ラーメンのトッピング🍜
カレー🍛
ポークシチュー
何でも使用可
サーモンが半額❗️
そして.....クズサーモンが500グラムで
100円だ
塩をまぶして.....２時間で水切り
多少の臭いがあるが.....塩洗いで解決🧂
弱火でオーブントースター
それから....フライパンで強火
冷まして...フレークにする
こんな感じです
シャケおむすび🍙
炊きたてを握ると手がやけど...アホ
海苔は....下半分....なぜ？
先ずは....ご飯の味を食べ
次に....海苔とご飯の味を楽しむ
1個で2回楽しめる
スーさんの独断意見です
チキンもも肉....此方も半額
古いから安いと考えないで
熟成したチキンと考えること
小分けして直ぐに冷凍
唐揚げや焼き鳥用に
恐ろしく美味いカレー🍛😋食べる
肉、野菜をペーストにした
スーさんレストラン開店でーす