体に良い・・・・などと理解不能な事を言う北米人
ん・・・・では、どの様に作るの・・と聞くと
外人１番は・・・・
水に味噌を混ぜて・・・温めてから豆腐とねぎを加えるそうな・・・
外人２番は・・・・
水に”だしの素”を入れ、沸かしてから味噌を加え・・・後は豆腐・・・
あははは・・・若い日本人女性がインスタント・スープを飲むよりましかな？
クノールのカップスープや・・・色々なスープがコンビニに有るようですね
”材料表示”見たら・・・怖くて買えないし、飲めないですよ・・・
さて、トマトスープを作るのに安いコストを望むなら、トマトピューレを使えばいい
”うまみ”は玉ねぎやベーコンなどで出せばいい
野菜などを少し焦がせば”甘味”と”苦味”がスープに滲み出る
我が家では・・・スープとソースを一緒に作る
使用する材料は・・・・
ベーコン、玉ねぎ、ニンニク、ネギ、トマト、トマトピューレ・・・・そして水
オリーブオイルでニンニクと玉ねぎを炒め・・・ベーコンを加える
野菜に色がつき始めたら・・・トマト、トマトピューレ（実とジュースに分けておく）を加え煮る
この後・・・・・二つの鍋に別け・・・一つはスープに、一つはソースに・・・
スープには塩＋砂糖で軽く味付けをする・・・・
冷たいスープなら・・・冷やしてから、ヨーグルトやクリームを加えて味付け
暖かいスープなら・・・塩と砂糖で味付けし、焼きニンニクのピューレを・・・トッピング
ソースはパスタと混ぜるので・・・強めの味付け
暖かいトマトスープ
こちらは・・・オレガノを加えたトマト・ソース
どちらも・・・・ミキサーで撹拌してます
昨日のコメントへの答えをします
男性は”うす味”よりも”濃い味”を好きな方が多いですね
蕎麦屋で食べる暖かい蕎麦には６ｇの塩分
ラーメンは４ｇですが・・・・スープまで飲むと・・・
カツ丼は４．５ｇ
握りすし一人前で・・・・４ｇ
ご家庭の”だし風味調味料１袋６ｇで・・・・２ｇ
固形ブイヨン１個４ｇで・・・・２．５ｇ
練り製品や加工品には驚くほどの塩が使用されてます
これでは・・・・”濃い味”を好きになる方が増えるはずです
旦那や子供の将来や健康を考えるなら・・・・・
加工食品やインスタントの使用を減らす事をお勧めします
男性の塩分摂取量は１日１０ｇです・・・・ソバ２杯で終わり
女性は８ｇですよ・・・・・
塩分を体から出したいならば・・・・バナナ１本を毎日食べる事ですかね・・・
カリウムはナトリウムを体から排出しますから・・・・
でも、透析や腎臓に問題の有る方は・・・カリウムを取れませんので・・・・野菜やフルーツは駄目ですよ