御柱祭で長野に行った時にまたフキノトウを沢山摘んできました
あと、ウコギとカンゾウってゆー山菜も買ってみました
昨日、夕方家に帰ってから食べた山菜きしめん
↓
フキノトウ、ウコギ、カンゾウ、椎茸、油揚げを入れました
ウコギとカンゾウは、
見た目はふつーに草っぽいけど、
クセも無く食べやすかったです
食べやすかったので、スープにも入れました
冷凍庫に入れてある、
鶏ガラからとったコラーゲンたっぷりの汁に、
ウコギとカンゾウを入れたスープ
↓
夜ごはんは、天ぷらにしました
一番左の手前がカンゾウ
あとは、椎茸、エリンギ、長ネギ、玉ねぎ、アスパラ、ピーマン、
ウコギ、フキノトウ、
にんじん、山芋です
いつもは適当に作っちゃうけど、
今回は美味しい山菜を美味しく食べたいので、
小麦粉を薄くまぶしてから、
薄めの天ぷら液？に軽く付けて揚げていきました
衣、薄くて美味しかったです
ニンジンとウコギは、
それぞれかき揚げにしました
あとは、フキノトウと豆腐のお味噌汁食べました
あと、ウコギとカンゾウってゆー山菜も買ってみました
昨日、夕方家に帰ってから食べた山菜きしめん
↓
フキノトウ、ウコギ、カンゾウ、椎茸、油揚げを入れました
ウコギとカンゾウは、
見た目はふつーに草っぽいけど、
クセも無く食べやすかったです
食べやすかったので、スープにも入れました
冷凍庫に入れてある、
鶏ガラからとったコラーゲンたっぷりの汁に、
ウコギとカンゾウを入れたスープ
↓
夜ごはんは、天ぷらにしました
一番左の手前がカンゾウ
あとは、椎茸、エリンギ、長ネギ、玉ねぎ、アスパラ、ピーマン、
ウコギ、フキノトウ、
にんじん、山芋です
いつもは適当に作っちゃうけど、
今回は美味しい山菜を美味しく食べたいので、
小麦粉を薄くまぶしてから、
薄めの天ぷら液？に軽く付けて揚げていきました
衣、薄くて美味しかったです
ニンジンとウコギは、
それぞれかき揚げにしました
あとは、フキノトウと豆腐のお味噌汁食べました
