家事

昨日、柚子茶を作りました。

土曜日にダンナと息子が、京都の嵐山方面に

山登りに行き、お土産にユズを６個

買ってきってくれました。

簡単なので、機会があれば、

是非お試しくださいませ。

材料、ゆず（食べれる分）
　　　砂糖（ゆずと同量ですが、

                 お好みで調整してもいいかと）

作り方
１、ゆずは洗い、横半分に切って種を除き、

        細かく刻みます。
２、ボウルでゆずと砂糖を混ぜてから、

        保存用のビンに入れます。
３、そのまま常温で１週間ほどおきます。

ゆずを切ったときに、汁を先にボウルに

絞っておくと、刻みやすいです。

火を使わずに混ぜるだけ。

ジャムなので、パンにもヨーグルトにもOK。

炭酸割りも、オススメです。

室温での保存は１週間。その後は冷蔵庫へ。

でないとカビが生えます。

私はたくさん作って小分けにし

冷凍してます。

夏に冷たい炭酸水で割るのが好き。



写真は、ゆず５個（６５０㌘）、

砂糖（三温糖なので茶色）同量で作ってます

砂糖の量にビビりますが、

そんなに甘くならないです。

お試しあれ(〃∇〃)