IYASHI HONPO本町店です
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１月７日の朝に七種類の野菜を入れた粥を食べる風習が
「七草粥」です
七草粥の歴史は古く平安時代から行われていたと
言われています
１年の無病息災を願い食べる七草粥ですが
お正月のご馳走で疲れた胃腸を休めるために食べるという
考え方もあります
七草は生薬として使われる野草も含めた
デトックス粥ですから七草粥を作ってみましょう
●七草を食べてデトックス！効果のおさらい●
（セリ）
「セリ」は日本原産の野菜。
肝臓や大腸・小腸を労わり体に溜まった余分な熱や
毒素を取り去る作用がある野菜とされています。
（なずな）
ペンペン草とも呼ばれる「なずな」は若苗を食用にし
冬には貴重な野菜だったそうです。
（ごぎょう）
ハハコグサと呼ばれるキク科の植物。
気管支炎や喉の痛み・皮膚炎に効果があると
されています。
東洋医学では「肺の華は肌」と言われ気管支や喉・肺が
健康であれば肌も美しくなると考えられています。
気管支や喉を労わることは風邪予防だけでなく
お肌にも大切なことなのです。
（はらべら）
歯周病や皮膚炎に外用として用いられた薬草。
解毒や消炎作用があるほか利尿通便にも効果があると
言われています。
歯周病の原因となる細菌が歯茎から血管に入り込んで
全身に回ると肥満の原因となるとも言われていますから
しっかりケアしたいですね。
（ほとけのざ）
「コオニタビラコ」が正式名でキク科の植物。
胃を健康に保つ作用・整腸作用があるとされ
ご馳走疲れの胃腸を労わる野菜です。
（すずな）
「すずな」は蕪のこと。
蕪は消化を助け便秘の解消に役立つと言われています。
大根と違うところは体を冷やさない食材だということ。
冬になると便秘がちになるという冷え便秘の方には
大根より蕪がオススメです。
（すずしろ）
「すずしろ」は大根のこと。
こちらも消化を助け便秘の解消にも役立つ食材。
蕪と違い体を冷やす作用があるため
食べ過ぎで体にこもった熱を取り去る作用もあり
お腹のガスやゲップが気になる方にオススメです。
●もっとデトックス！アレンジ七草粥●
そのままでも十分デトックス効果のある七草粥ですが
水溶性食物繊維が豊富な大麦で作り仕上げに
オリーブオイルを加えることでさらにデトックス効果が
高まります。
大麦に含まれる水溶性食物繊維「βグルカン」は善玉菌の
エサとなって腸内環境を改善するだけでなく
老廃物や有害物質を吸着して排出する働きがあります。
またオリーブオイルは大腸を刺激して腸の蠕動運動を
高める効果がありますから大麦とオリーブオイルの
七草粥なら高いデトックス効果が期待できそう！
七草粥を食べて今年１年の健康美容を
祈願したいですね 
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