子どもの頃から思っていた。
世の中の物で、自分で作れないものはない!、、、なんて
今から思うと何て大それたことを考えていたのでしょう。
でも、今でも手作りが好き。
何か、物が出来上がってくる工程が楽しい。
パン作りもその中のひとつ。
酵母から作り初め、
一つ一つの工程を丁寧に積み重ねていく。
時間をかけて、焼きあがりを待つときのわくわく感。
焼きあがった時の感動。
この感動を誰かと味わいたい、味わってもらいたいと思う
その気持ちが今の仕事につながった。