#53 綾ワイン デラウェア

#53 綾ワイン デラウェア

日本(宮崎県)

デラウェア

alc10%

輝きのあるオレンジ色。粘性はやや低い。

オレンジやオレンジピールの香り、蜜っぽい香りも。

アタックは強くはない。酸味がしっかりしており、色合いからもスキンコンタクトをしていると思われる.オレンジなどやや甘やかなフルーツフレーバーはあるが渋味が上手くカバーしている。フォクシーフレーバーはあるが味わい全体のバランスはよく、食事にも合わせられると思います。

色調からも味わいからも、いわゆるオレンジワインと言ってもいいものだと思います。よく造っているなという印象を受けます。やや甘味はありますが、長崎は料理に入れる砂糖の量も多く、このくらいが食事には合わせやすいのではないかとも思います。この程度の甘味が、一般にどこまで受け入れられるかわかりませんが、アルコール度数も10度と低く、現在の世界的な健康志向(ライト志向)ともマッチしているのではないかと思います。日本ワインは総じてアルコール度数が低いですが、ここは武器になるのではないかなと感じています。