今日は、ちゃえん先生の紅茶教室に行って参りました。
ちゃえん先生は、紅茶の知識はもとより、お人柄が最高に素晴らしくて、
先生に会いに行くだけで、癒し効果抜群です~。
で、本日のテーマはミルクティー。
私自身はあんまりミルクティーを家では飲みません。
理由は、前回の講座で判明したのですが、
私がこれまでストレートで飲んでいた茶葉は、ミルクティー向きではなかった
のですよ。
それで、あんまり美味しいとは思わなかったわけです。
そして、今日はミルクについての講義でした。
高温殺菌とか低音殺菌とか、なんとなく色々と牛乳って
手が加えられていることは知っていたけれど、
それらが明確にミルクティーになった時に違いが出るなんて、
考えたこともありませんでした。
奥深いわー。
写真は、今日の実習で習ったフォンダンショコラ。
本当はめっちゃ難しいですが、今日教えて頂いたレシピは超カンタン!
チョコレートなのに、ミルクティーに合うなんて、すっごい奇跡のような
そんな気がするお菓子でした。
ミルクティーの色も最高です。
