こんばんは
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喜びを広げる所 さとう式リンパケアサロンREGALO
明日にエネルギーをつなげるセラピスト服部美奈です。
私が今、ハマっているのが『茹で鶏』です。
今回は、茹で鶏のナムルにしてみました♪
≪茹で鶏のナムルの作り方≫
①お鍋にたっぷりのお水と塩少々を入れて沸騰させ
沸騰直前にお酒少々を少々いれて、沸騰したら火を止めます。
② ①に鶏むね肉(２３０g)を入れて蓋をして約７分放置します。
７分くらいが柔らかくて弾力のあるむね肉に仕上がります。
※放置しすぎると、身がしまってパサパサで硬くなるので注意が必要です。
③むね肉が冷めたら割いて、もやしやキュウリなどを合わせ、
鶏がらスープの素小さじ２、醤油小さじ１、香りつけ程度にごま油適量を加えて混ぜるだけ。
とても簡単で、高たんぱく質、エネルギーもそんなに高くないですし、
野菜もしっかり入ってサッパリしているので
モリモリたくさん食べれて、大満足でしたっ♪
お酒のおつまみにもなりますね(*^皿^*)
また、ナムルにしたりネギ塩だれで和えたり
色々とアレンジができて飽きません(*^^*)
≪ネギ塩だれのレシピ/(むね肉約３００g)≫
①白ネギをみじん切りにする。
②にんにくチューブ小さじ１、鶏がらスープの素小さじ１、ごま油大さじ２、レモン汁小さじ１、塩少々を混ぜて、①と合わせる。
蒸し暑いこの頃に、このサッパリした一品で
食事から涼を感じましょ♪(´▽｀*)
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