愛知県名古屋市中区に本社を置き、ラーメンとあんみつなどの甘いものを主力とするファストフードサービスチェーン「スガキヤ」を運営するスガキコシステムズ株式会社さんが制定。日付は1と0を「一〇」としてスプーンを表現しており、4は現在のラーメンフォークの先端の爪が4本であることから10月4日としたもの。
おおおー！！
斬新な制定の仕方！
「ラーメンフォーク」は、スープを飲むためのスプーンと麺を食べるためのフォークが一つになった形で、1978年（昭和53年）から「スガキヤ」で出され、多くの人に愛され続けている。
はい！これは画期的なアイテムだと思います！
記念日を通してラーメンフォークをより多くの人に親しんでもらうことが目的。記念日は2022年（令和4年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
最近！！
同社は1946年（昭和21年）3月に創業した会社で、名古屋栄にて「甘党の店」を開店したことに始まる。1948年（昭和23年）メニューにラーメンが加わり、店名が「寿がきや」となる。「寿がきや」の名称は、創業者の菅木（すがき）の名に由来し、縁起担ぎに「寿」の文字が入れられた。
おおお〜！すがきさん！へぇ〜！
1969年（昭和44年）に「寿がきや」（現：スガキヤ）としてチェーン展開を開始。中部地方と近畿地方にあるアピタ・ピアゴやイオン、バロー、平和堂など、大規模ショッピングセンター内のフードコートを中心として店舗展開を行う。
スガキヤでラーメンを注文すると、レンゲの代わりに「ラーメンフォーク」が提供される。このラーメンフォークは、割り箸の大量消費による環境問題に配慮し、陶磁器・食器の販売会社ノリタケと共同開発したものである。
素敵。スガキヤさん大好きです。近所にあってね、よく行くんです。ソフトクリームがうまいのよ。もちろんラーメンもうまくってね。注文したら汁まで飲み干すほど。で、カップラーメンのバージョンもスーパーとかに売ってるでしょ？あれのクオリティが高いのなんのって！お店で感じたうまさに引けをとらないくらいうまい！つまりは、大好きなのです。
ではここでなぞかけをひとつ。
フォーク
とかけまして、
将棋
とときます。
そのこころは、
たくさん、さしましょう。
ありがとうございました。