兵庫県に事務局を置く「ごはんを食べよう国民運動推進協議会」さんが2000年（平成12年）に制定。その後、東京都に事務局を置く公益社団法人「米穀安定供給確保支援機構」さんが2018年（平成30年）に活動を引き継いだ。
ごはんは大好きですよー！
1995年（平成7年）1月17日（火）に発生した阪神・淡路大震災（兵庫県南部地震）で、被災地に「おむすび」が届けられた温かい心の象徴として記念日とした。米の重要性と炊き出しボランティアの善意を広める活動を行う。ごはんの「おむすび」だけでなく、人と人との心を結ぶ「おむすび」の日。
うおおおお！縁をむすぶ、おむすび！最高やないの！この日はね、中野駅前のお店にご飯を食べに行ってたんだけど、素敵な店員さんでね、まぁ東京にもこんなにしっかりと接客するお店があるんだ〜！と感激したほどのさ。いい人の縁を結んでくれたな〜と思っています。
ちなみにおにぎりの具で一番好きなのは、、、
エビマヨです！
ではここでなぞかけをひとつ。
おにぎりとかけまして、
イケイケギャル
とときます。
そのこころは、
ノリ（海苔）がいい。
ありがとうございました。
何も言うことはございません。