東京都中央区日本橋兜町に事務局を置き、パン食の普及宣伝活動などを行うパン食普及協議会さんが1983年（昭和58年）3月に制定。
歴史的になんだか難しいことが書かれておりましたよ。
1842年（天保13年）4月12日
伊豆国（現：静岡県）の韮山代官（江戸幕府の直轄領を支配するために設置された役所）で西洋流兵学者であった江川太郎左衛門英龍（えがわたろうざえもん ひでたつ）が軍用携帯食糧として「兵糧パン」と呼ばれる「乾パン」を作った。これが日本で初めて焼かれた「パン」と言われている。
その日を記念して、4月12日を「パンの記念日」毎月12日を「パンの日」としている。
いや「えがわたろうざえもんひでたつ」て！どんな名前よ。早口言葉みたいじゃん。呼びにくいでしょ。「えがわたろうざえもん」が名字かな？名前みたいや。パンよりもその名前が気になってしょうがない。
パン食をいっそう普及させることが目的だとか。
いやこの解説文読んだらパンよりも、えがわたろうざえもんの方が印象深く広まっちゃうよ。そんなことを思いながらこの記念日のことを調べております。
パン。
大好きです。パン屋さんに行くとあのいい香りがたまんないです。幸せな気分になりますよね。好きなパンは、ホイップの入ったパンですかね。ホイップとさらに何かプラスアルファついてると、なお良いかなと。メープルシロップ入りでホイップもついてるメロンパンとか？ある？そんな超アマアマなのあるかな？
パンはお腹を膨らますというよりも、気分を高めたり、リフレッシュさせたりするときに食べさせてもらってます。
パン、大好きです。