みなさんこんにちは。
今日の営業日から7月のスタートです
今日は月初で月曜日ということもあり
荷物の量が大変多い一日となりました。
お菓子の業界では、今月はお中元シーズン
となりますので、ギフト商材がよく動くように
なります。
あとは、そろそろ梅雨が明けてきますので
水ようかんのような物が売れるようになります。
ウチは小さい会社なので、自ら荷運びもしますが
水ようかんの重いこと！！
しかもギフトのケースなんてもんは
下手すると凶器ですよ！ってくらい
重いんです
でも、これをおいしく喜んで召し上がって
いただくお客様のために、
一生懸命荷運びしますよ！
一生懸命売り込みますよ！！
どこかで遠州屋の商品を見かけたら、
『おっ！小僧頑張ってるな！』と
思い出していただけたらうれしいですね！
みなさんこんばんは。
２６日はまたもや東京出張でした。
これで今月は毎週出張という、意味不明な新記録を
達成いたしました！
さて、今回の出張は、今年に入り新しくお取引の
始まったお客様の勉強会、ならびに懇親会に出席する。
という内容のものでした。
私たちの扱う「お菓子」というカテゴリーは、いわゆる
加工食品になります。その加工食品には
ひじょぉ～～～～～～～に
きびしぃ～～～～～～～い
「食品表示」に関する法律が定められております。
昨今の産地偽装問題や、消費（賞味）期限の偽装
印字漏れなど、一部の業者の行いによるものや
最近増えている食品アレルギーを持つ方々への適正な
情報提供を行うために、食品表示の重要性は非常に
高まっています。
しかし、この食品表示というもの…。
非常にややこしいんです。
例えば、おせんべいで使う「しょうゆ」は、食品表示上
「しょうゆ」と表示しますが、そのしょうゆを製造する
段階で「大豆」や「小麦」を使用するわけですね。
この「大豆」や「小麦」は、特定（準特定）原材料として、
アレルギーを持つ方々への表示して知らせる義務がある
わけです。
ですので、ただ単に「しょうゆ」だけの表示ではなく
「しょうゆ（大豆・小麦を含む）」
などといった表示方法をしなきゃいけなかったり
するそうです。
（私自身も勉強中ですので間違ってたらごめんなさい
）
このように、いわゆる原材料の二次原料と呼ばれる
ものについても、しっかり調べて表示する必要が
あるわけです。
これ、非常に難しいですね
今は、「おいしい」の前に「安心」「安全」であることが
大前提という世の中になっています。
私たちの扱うお菓子たちが、召し上がっていただく皆様に
「安心・安全」で「おいしく」お届けできるよう、私、これから
このことについて、もっともっと深く掘り下げて勉強して
いきたいと思います。
今日は、とてもいい勉強になった一日でした。
さて、明日も頑張るぞ！！
こんばんは。
というか、おはようございます。
と言ったほうがいいですね。この時間では…
今日は、久しぶりにブログを更新します。一年以上
放置プレーだったこのブログを更新させる
きっかけを与えてくれたアメーバピグに
感謝します！
たまたまおでかけしたところで出会った方との
お話で今回の復活を決意したわけです。
ゆっくりでいいから、少しずつ。
自分の思ったこと。感じたことをここに
綴っていけたらいいな。
と思い直した時間でした。
しかし、みんなのピグのいろんなアクション。
うらやましいなぁ。ほしいなぁ
あと、ドラゴンボールトークやゲームトーク。
楽しかったです！
また話がしたいですな！！
これからもよろしくお願いします！！
