米麹から作られた甘酒
これらは栄養価も高く消化もいいので、『飲む点滴』『飲む美容液』としてよく知られてますよね
実際スーパーでも沢山の種類が売られていて、手軽に買えるようになりました。
この甘酒って実は俳句の世界では夏の季語。
そうこの季節です
江戸時代では甘酒売りが天秤担いで売ってたらしく、暑い夏でも生姜を入れて温かくして飲んでいたようです。
米麹の甘酒は麹がお米のデンプンを分解して糖に変え甘くなった天然発酵甘味料
さらに抗酸化力に優れ腸内環境を整えてくれる。
美肌効果も高いビタミンB群を多く含んでいます！
含まれている栄養成分が点滴と同じだから飲む点滴って言われているんだけど、私はあんまり気にしてなくて（笑）
砂糖の置き換えで使う事が多いです。
買うなら飲むタイプではなくて濃縮タイプ。
でも買うと高いので自分で作ることの方が多くなりました。
でも面倒臭い時は買います
その時は米と米麹だけで作られているシンプルなものを
そして沢山作ったら冷凍！
凍らせてもカチカチにはならないので果物と混ぜてジェラート風にしたり、砂糖代わりに料理にそのまま使ったり
消化が良くて胃腸への負担をかけずに効率良く栄養吸収できるので、夏バテした時や風邪を引いて食欲ない時などにもオススメです
今日は冷凍してあったメロンとブルーベリーを混ぜてジェラート風にしました！
凍ってるフルーツを混ぜるのは力がいるので、子どもには入れるフルーツを選ばせてます。
「フルーツ何入れるー？」「今日は2種類にしてみよっか？」と色々お話しながらすると娘は待ち切れなくて「味見ー
」と手が止まりません
」と手が止まりません罪悪感ゼロで食べれるアイスお試しあれ〜
