【今日の一枚】茅ヶ崎牛のタリアータ（肉塊）
本日は、ミシュランガイド2015特別版に掲載された、藤沢の本格派イタリアン「taverna LA BALENA」のご紹介です。
今回、食のイベントで知ったこちらのお店に念願の初訪問！
藤沢駅から徒歩1分という立地ではありますが、こんなところに？と、ちょっと驚いてしまった雑居ビルの地下にお店がありました（笑
しかし、お店の入口まで行くと、白い外壁で明るく綺麗です。
店内も白をベースとした造りで明るく雰囲気のいい空間です。
テーブル席とカウンター席があり、この日はカウンター席でいただきました。
■シェフおすすめの前菜盛り合わせ
イチジクと生ハム、ポルペッテ、アーティチョークなどなど、いろんな味が楽しめるお酒のお供にもってこいのお皿でした。
■野菜のグリル
鎌倉野菜を使った野菜のグリル、まるで野菜のステーキかのような、しっかりと食感も楽しめるお皿でした。
旨みもたっぷりなおすすめのお皿です。
■ピッツァ・ラ・バレーナ
名物の揚げピッツァから、ピッツァ・ラ・バレーナ。
揚げピッツァは初めて食べました。
中にモッツァレラを包んで揚げてあり、かぶりつくとじゅわっと口全体に広がり、一度食べたらやめられない美味しさでした。
■茅ヶ崎牛のタリアータ
続いて、茅ヶ崎牛のタリアータ300gをオーダー。
じっくりとグリルされた肉塊の状態でサーブされ、その後、丁寧にカットしていただけます。
ほどよく赤身の残ったレア、柔らかく噛むごとに旨みが染み出てきます。
まさに、至福のひとときです。
■ティラミス
最後に、デザート、ティラミスをいただいて終了。
たいへん満足感のある内容でした。
他にも興味のあるお料理がたくさんあり、またお邪魔させていただきたいと思います。
ご馳走様でした。
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