全ての素材にこだわりぬいたお豆腐が実は本郷にあるんです！
今朝早朝に見学に伺ってきましたー！
文字通り、山の上からホースで湧水を引っ張ってきて、
周りに何もない本当に純粋にキレイなお水を使用して作っているお豆腐で、
大豆はもちろん全て国産！
にがりにもこだわりを持って選ばれて、
にがりの中でも最高級の天然にがり「天海のにがりA」を
使用されていらっしゃいます！
このにがりだけでも、よく見るにがりの６，７倍のお値段がするそうですよっ！(◎o◎)
こだわりは素材だけじゃなくて、釜で大豆を煮たり、今でも木枠の型を使用されてたり！
やっぱり釜で煮るのは味が違うそうです。
口コミや紹介で広がり、
今は固定客のお客様へのお届で精一杯の
人気の湧水豆腐。
京都から取り寄せされるお客様もいらっしゃるそうです。
だ・け・ど！
もちろん、本郷のお店には置いていらっしゃいます～！
・本郷フーズさん
・さこストアさん
・山代の里
には大抵置いていらっしゃいますが、
岩国、美和、広瀬のお店にもちょくちょく置いていらっしゃるそうです。
広島市内にも配達で行かれるそうなので、
お豆腐が気になる方、
このトラック見つけたら声かけてもらえたら
きっとあると思うよ！
とご主人さん言われてました＾＾
ぜひ多くの方々にお試し頂きたい、
こだわりぬいた一品です！！