パープルクララで、揚げびたし★★

先日買った、｢パープルクララ｣で、揚げびたし作りました





たて半分に切って、皮に細かく包丁目を入れて、多めのサラダ油で揚げ焼きにしまーす


ひっくり返したら、すでに模様は無くなってました
か、かなしい～


白だしに、刻んだ生姜を加えて、ナスを入れまーす


パック&レンジで保存しまーす

さあ、食べよう
と、思ったら、、、


実はすーんごく、皮が固かった
て、全部皮を取りました

あの、美しい模様はどうしたら活かせるのか模索中～💦
肉質は普通の一般的な｢千両二号｣という品種より、ねっとりした感じです。たぶん、和より洋が合う気がする、、、

また、違うお料理にも挑戦しますね～

三井アウトレット滋賀竜王mariでした～