昨日は、午前の仕事が終わって昼休みに上がる時に、一緒に働いている６０代半ばの男性が突然倒れて血を吐いたよ。自分は先に上がっていたので現場は見て居ないけど、救急車を呼んで搬送する等騒然としていたよ。
跡から聞いた説明では「胃潰瘍」との事だったけど、倒れるまでは普通に働いていたから、ちょっと不思議な感じがしたよ。歳が行っているから職場復帰は出来るかなぁ・心配だよ。
この日はもう一つ事件が有ったよ。能書き垂れのへたれパティシィエが休暇を取るのに、作業場を整理したのは良いんだけど実際には片付けのでは無くて、全ての物をオーブンの上に上げていただけだったんだよ。その中にバターも有ったから、オーブンを作動させて、窯の外壁が熱く成って来るのに合わせてバターが溶けだして油の焦げる嫌な匂いが充満してしまったよ。(-_-メ
でも、まさかそんな処にバターが有るとは思わないから原因を特定するのが遅く成っってしまった。バターの解けた場所を見つけてふき取りを始めたけど、オーブンは終了処理中で熱風が噴き出してくるから暑くて熱くて！！まいったよ。
そんなこんなで、昨日はブログの更新も出来無かったよ。
さて、一昨日から宇都宮は暖かい陽気が続いているから、自宅にも春が近付いてきたよ。マダマダ小さいけどね。
福寿草だよ。ちょっと日陰に成ってしまったので、花が萎みかけて居るけど日中は一杯に開いていたんだよ。
立春も過ぎたし、次の行事は来週の初午だね。家ではちょっと妖しい母親が初午の準備を始めたよ。若干の異論は有るようだけど、「栃木県民のソウルフード」を作り始めたよ。
先ずはその一部を紹介するよ。
絶対に必要な「鬼おろし」だよ。右側が普通のおろし金。大きさの違いが判るかな。これで、大根と人参をすりおろすんだよ。そしてもう一品。多分この時期は日本で一番消費量が増えるのではないかな！
これは、新巻き鮭の頭を塩抜きしている処だよ。これが無いと始まらないんだよ。
後は、作業の進み具合に合わせて紹介するね。