こんにちは！
米国ニューヨーク州NPO法人
International Wellness & Anti-Aging Association （IWAAA）理事
国際ウェルネス・ アンチエイジング協会日本事務局
代表 平田恵子です。
めっきり秋
らしくなりましたが、みなさまいかがお過ごしですか？
今日は珍しく？私について自己紹介を兼ねて少し書かせていただきますね。
タイトル・・・
Road to アンチエイジング 
私は現在は日本事務局業務以外にも管理栄養士として
健康とアンチエイジングへの食からのアプローチということで、
全国津々浦々
企業や官公庁
クリニック
個人に対しての
栄養指導行脚
もしております。
そう、止まったら死ぬの回遊魚
な性質のため、
どうやら動いていた方が生きやすいようです。
元々私は大学で食物学を専攻し（ゼミは栄養生理学）
管理栄養士の資格を取得いたしました。
卒業後は
大阪大学細胞生体工学センターにて
細胞融合現象を世界で初めて発見され文化勲章を受章された故・岡田善雄博士の研究室にて
遺伝子バンクのお仕事に携わりました。
ちょうど私が大学時代は松田聖子さんのPure Pureリップ
という曲とともに、
バイオ工学、バイオテクノロジー・・細胞レベル以下の分子生物学を基礎として発達した
遺伝子工学 (遺伝工学 ) 、特に
遺伝子組換えと
細胞融合の技術が全盛期の頃でした。
私も毎日日々実験に取り組み、細胞培養、プラスミド抽出、シークエンス、電気泳動などで
細胞やDNAと仲良く？過ごしました。
研究契約期間を終えると同じく
大阪大学医学部栄養学講座（医局）で
（しおらしく？）教授秘書を務めつつ、
臨床栄養研究会の事務局を担当いたしました。
各臨床の教室のドクター
が毎月専門分野のテーマを出し合って発表をし、
各部門の相互研究にさらに役立てておられました。
ちょうどこの頃、医学部付属病院の管理栄養士の方にお声掛けいただき、
ドクターなどと共著で
市販食品成分表（医歯薬出版）栄養管理と看護（学研メディカル出版）なども出版させていただきました。
その後、
大阪市立大学、
国立循環器病センターなどで
高血圧や
動脈硬化の研究にも携わり基礎医学の知識を学ぶことができました。
今と比べればとても
静
な毎日でしたが、病気の基礎を学ぶことができ
今の仕事にはとても役に立っています。
そして2006年に、米国栄養士会主催のハワイ
での学会に参加して、
当時すでに米国では食材なども
グルテンフリーのパスタ
や
血糖値を上げないジュース
などを知り、
全ての食材において、アンチ高コレステロール＆高血糖値が徹底しており
NoniやGoji (アミノ酸をはじめビタミン、ミネラル、抗酸化（アンチエイジング）成分が
豊富に含まれたもの）といったものが大ブレイクしていました。
そして翌年2007年には
日本抗加齢医学会に出会い、
そこで拝見した年齢を重ねても健康で末恐ろしく若々しく美しい人
たちを見て
『アンチエイジング道』に開眼いたしました。
アンチエイジングは日本よりももちろん米国
が進んでおり、
米国では1990年代からアンチエイジングを提唱した医療が始まっており、
日本も最近やっとみなに知れ渡るようになりました。
もちろん我が協会の会長、
Drサレーノもこの頃初めて名前を知ることとなりました。
今こうして、このDrサレーノと一緒にお仕事できることを
嬉しく思いつつも不思議な感もあり、
やはり努力は続けているといつかいい形になっていくんだなあと日々実感しています。
みなさんにもぜひ、通信講座でしっかり学んでいただき、
世のため・人のため・・・
そして、自分自身のためにもぜひ資格を役立てていかれて欲しいと思います。
通信講座は・・
の収録のため神戸へ行ってまいりました。
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牧草牛
プロフィール
・よく働き
・よく遊ぶ
な日々を過ごしたいと思います。
もぜひご賞味くださいね！
、勉強の秋でもあります
