テーブルマナーの実習でした♪

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みなさま、こんにちは

3つの手法で、あなたの美的バランスに磨きをかける

美的イメージアップ コンサルタント高木千恵です。
 

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私が講師を務める、イメージコンサルタント養成スクール

ラピスアカデミーの、フィニッシングアドバイザー養成講座の

テーブルマナーを、コース料理を頂きながら

実習してまいりました

青山にある、ニューヨーク・ミシュラン2つ星の

モダンな西欧料理を提供するAQUAVITにて。

午前の講座で、食器を使い座学で学んだ

レストラン入店からテーブルマナーまでを

お昼休みを利用し、実際にコース料理を頂きながら確認します

●上着の脱ぎ着から・・・

大きな荷物は、どうする

着席する際、荷物はどうすればよい

●ナプキンの使い方

●乾杯のポイントは

●ナイフ＆フォークは、英国式・仏式で

実際に召し上がっていただき・・・

●パンを頂くタイミングは

●中座してよいタイミングは

などなど、実際にお食事を頂きながら

確認していただきました



聞いて、知っている事と

出来る事、は違うんです

知識を入れたら、経験しないと


インプットしたら、早めにアウトプットすると

身につきやすいですね


文字にすると・・・なんだか堅苦しそうなイメージですね


マナーの主旨は

お互いが気持ちよく過ごすために

気配りや配慮をしましょう

ということ。


形式ばかりに重きを置くと

本来の目的から逸れてしまう


同席する人たち、誰もが気持ちよく

楽しむ事が目的で

テーブルマナーは、その手段なのです。

大切なのは、

●場の空気を読む

●息を合わせる

●楽しむ事だと

感じております。

主催者や招いてくれた方に

ペースやムードを合わせることも

大切ですね



実習では、会話も盛り上がり

楽しいひと時を過ごせましたよ


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今日もお読みくださって、ありがとうございました