6月、山々の新緑の美しい頃
新しい笹の香りは
こころ安らぐ森の匂いです。
笹の葉がしなやかで香りが良い時期
また今年も笹巻き作りました。
もち米をしばらく浸水させて
ざるで水切りして笹に包みます
もう、これでやめようと
毎年思いますが
やっぱりこの時期がくると
笹巻きを作ってしまうんです。
小学生の時から母のそばで
手伝うのが楽しくて、、、
きっと、笹巻き食べる事よりも
亡き母が恋しいのかもです
今年もいつもの通りたくさん作り
ました。100個くらいかな。
山形伝統の腹のふくれるおやつです
笹は強い抗菌保存効果があり、昔は
たくさん作って、ぶら下げて保存。
子供の頃、腹が減ったら
笹巻きでも食え…でしたね…
水に浸したもち米を笹で巻き
い草がなかったので、タコ糸で
結びました。
沸騰してから1時間位煮て
煮えたら30分位湯にそのまま浸し
乾かします。それだけの手順です
翌日あたりが
モチモチして美味しいです。
孫たちも大好き。
メープルシロップかけてるね。
わが家はいつもきな粉オンリー
でも、誰もあまり食べず…
そんなもんですよね、ざんねーーん！
ぼた餅みたいなものです。
で、今年の笹巻き作りもめでたく
終了しました（笑）
自己満足。ホッとひと息（笑）
食べて〜と押しつけた笹巻きを
こころよく食べてくれた友よ、
「ばあちゃん、美味し〜い！」と
言ってくれた孫よ、久々に会った兄、
ご近所さん達よ、
ありがとうございました🙇
いつまで作れるかなぁ〜
シンプルな郷土料理です。
笹巻きが終わると
夏野菜がどんどん出回り
きゅうり、茄子、大葉、ミョウガ、ネギ
オクラあたりが基本ですかね〜
お好みで、なっと昆布、生姜、鰹節。
刻むだけの料理の
（料理とはいえませんが）
山形のだしが始まりました
どこのお家の台所も、きっと、
トントントンと夏野菜を刻む音。。
わが家はだしさえあれば
おかず不要です。
ご飯にぶっかけて
冷や奴にぶっかけて
スルスルと食欲マシマシです🍚🍚
我が家、トロロ蕎麦がマイブーム
山形のだしを紹介してくれましたよ
先日の
「あさイチ」からのワンシーン。
ゲスト 大好きな宮本浩次さん
質問コーナーから
鈴木アナさん👩「宮本さん、
嫌いな食べ物はなんですか？」
宮本さん「ウ～ン、ミョウガですね。
豆腐の上にネギだと思って食べたら
ミョウガでした。ショック
でしたね」🤭😁
ミョウガ⤵なんか、おかしくて笑える🤭
🧓「アハハ！🤣🤭
我が家の冷や奴の薬味は
ネギとミョウガです😓」
🧓「宮本さん！了解したよ。
冷や奴には絶対ネギだけね！」
宮本さん「チャリコさん、
ありがとう🩷 僕の好きな食べ物は
とんかつ、スパゲッティ、ハンバーグ
だよ。母の味なんだよ」
（パスタとは言いません。スパゲッティです）
🧓「OK！👍️
作って待ってるね〜〜🍝🥩
頑張ってね〜！」
チャリコさんありがと〜
チャリコは
妄想大好きで
いつまでも困った婆です。
幸せ🩷幸せ🩷