先日、生まれて初めて渋柿を購入したわたくし。
450円は安いのか高いのか…
先日行った温泉街では、
渋柿を温泉につけたものを「あおし柿」として売っていました。
この影響で、
突然「干し柿作ってみよか」となり
購入したのです
干し柿購入後、しばらく様子を見ていましたが（←なんの
）
ちょうどここ2、3日は晴れ
今日は風も吹いているし
明日からは寒くなる予報です。
今から吊るしたら
干し柿日和になるのでは…
ということで、
初めての干し柿づくりにチャレンジ‼️
買った渋柿には、
ひとつの実ごとに可愛い枝がついています。
皮をむきました
消毒をお湯か焼酎で、とあったので
我が家はお湯で、と決め
鍋にお湯を沸かしながら
並行して
ビニール紐を柿の枝に巻きつけていきます
お湯に5秒から10秒程度くぐらす
とのことで
その塩梅が難しかったですが
ま、なんとかなったかな…
吊るしました…
右から２番目の柿が…
お湯に浸けすぎたか⁉️
落ちそうな雰囲気…
どうしたら良いかと
アレコレ試行錯誤
AIにも相談して苦肉の策で
洗濯ネットを被せました
…
見栄えはしませんが…
きっと鳥からも守ってくれる…
はず…
干し柿づくり
- 鍋、ビニール紐、ハサミを準備
- 柿を洗い、ヘタ周りを残して皮を剥く
- ビニール紐を切って両端に柿がくるように紐と柿のヘタを結びつける
- お湯を沸かす
- 沸いたお湯に柿を5〜10秒くぐらす
- 物干し竿に吊るす
- 落下に備えて洗濯ネットを被せる
以上が、わたしの工程です
さぁ、上手くできるかな⁉️
ドキドキ…
毎日、チェック✅
楽しみです