岩手県盛岡市
南部屋路ばた
醤油そば ¥800
煮干そば ¥750
背脂煮干し ¥800
DK「冬季間はどうしても仙岩峠を越えるのが怖いので春の訪れと共に岩手盛岡のうまいラーメンを求めに行くのです」
ーー久々となる岩手のラーメンは大好きなお店のひとつ路ばた！
DK「『券売機左上の法則』というのがオススメの定説ですが路ばたは『下段』だと思っています」
ーー醤油そばと煮干そば、配膳された瞬間かれ包まれるいい香りにうっとり。
DK「どちらにも共通しているのがクリアなビジュアルながらミルフィーユのように出汁感が重なっているかのような分厚さ」
ーーそしてこの日の限定メニューのひとつはスープは煮干そばと一緒？かもですが背脂と平打ち縮れ麺でがらりと雰囲気を変えてしまうんだから面白い。
DK「どこか山形庄内っぽさも感じさせながらも背脂の甘さはオリジナリティも匂わせる」
ーー美味いなー。本当に美味い。
DK「やっぱここ来て正解でしたよ。
岩手県もここ数年で噂に聞く新店が増えましたが、個人的には路ばたとサンドが好き過ぎるからなかなか向かう気が起きないし、こんな美味いの食べたらますますね」
ーー思わず笑みがこぼれる美味さに脱帽！
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