2015年もおいしいラーメンいっぱい食べました。
特に心に響いたラーメンを今年はシンプルにまとめてみますた。
今までのAWARDSにはいつも食べてる大好物系も毎年エントリーしてたけど今年は除きました。
ラーメンかんだ
シー•チキンラーメン¥700
自作ラーメン研究会•神田武郎さんが東北上陸！
東京ラーメンショーを始め各種メディアでも高い評価を得た幻の一杯が年始に宮城県ヘルズキッチンにて特別提供。
もちろん神田さん本人による制作で興奮の坩堝でした。
麺屋くまがい
鶏だくつけ麺¥800
昨年食べたつけ麺では1番好きな一杯で、これまで食べたつけ麺とはまた違ったつけだれでした。
このスープでおじややると絶対にうまいハズ(笑)
琴平荘
中華そば塩¥700
これは「昨シーズン」の琴平荘になります。
甘さとコクがあり非常に口当たりの良いスープにプリプリの縮れ麺が素晴らしかった！
「今シーズン」も食べましたが、他の方の印象とは違い俺は「昨シーズン」の方が好みかな。
柳麺多むら
塩ラーメン¥780
能代市に新規オープンで県内の話題を独占したと言っても過言では無いこちら。
甘さの感じるスープは優しさが溢れ近所ならば通いまくって食いまくりたいほど。
トラガス。
中華そば¥750
この一杯に限らずトラガスの淡麗シリーズ素晴らしかった。
限定中の限定、平打ち麺も食べてて幸せになる気分に。
中華そばまるたけ
煮干中華そばこいにぼ¥700
あっさりも非常にうまく、共通して丁寧に作られている感が伝わってくるラーメン。
個人的に何度もここを目指しては予定が狂うということが連発してたためようやく辿り着いた感が強かった(笑)
ヘルズキッチン
アルティメッ鶏白湯(塩)¥880
これほどうまい鶏白湯は食べたことが無い、というレベルの鶏白湯。
これ食べてしまったら他の鶏白湯で満足できるかな？って心配してたけどどこで食べても普通にうまかった！俺はラーメンが好きなんだ！
とかいいつつやはりレベル的にここの鶏白湯は違うよね。うまい‼︎
そば五郎
ジャンクまぜそば¥800
昨年食べた汁なしですば抜けて印象に残ったのがこちら。
ラーメン食べに行ってハンバーガー食べた気になったのはこれだけw
スープオフというジャンルで言うと、Sisimaliのニポ汁なしやde小松の黒辛もかなりうまかった。
そしてもっとシンプルなスープオフも食べたいなぁ。この辺だと麺や天鳳だったり麺屋祐だったり。尚、
中華そば雅
中華そば¥650
昨年食べたラーメンで温度的にも1番熱かったのがこちら。ホントヤケドしました(笑)
スープの香りも油をまとった麺も非常に素晴らしくネギもずば抜けてうまかったです。
今後メニューが増えるのが楽しみな新店。
おおまがり大ラーメンフェス
自作ラーメン研究会東北支部
まぜそば彩¥500
これ以上の思い入れを上回る一杯は無いです。
心の込めた一杯のラーメンを提供するということを勉強したことで、普段自分が食べているラーメンをもっと大事にしようと改めて感じました。
今年も大好きなラーメンに出会えると思うと嬉しく思いますし、色々と計画もしてます。
だけどもうちょい抑えたいです。
普通のラーメン好きが無理をしないペースで、というのが俺のモットー。
ニュアンスが難しいけど、店に行くのを目的にせず自分が食べたいと思ったラーメンを心から楽しみたい。
そしてラーメンだけじゃなくお酒との付き合い方も本気で考えたい(笑)
それでは、今年もよろしくお願いします。
ごちそうさまでした♪