今週は久々に気力も充実してきて、
ここんとこ動けてなかったのが悔しくなり、
急きょ、グルメウィークにしちゃいました。
今回行ったお店はこちら。
・柚子元[京都 先斗町] 柚子鍋, 雑炊, 柚子ラーメン
・花門亭[神戸 三宮] だしお好み焼き
・エスケール[兵庫 西宮] スーパーダイナマイトバーガー
・麺屋かんじん堂[京都駅地下] 柚子切塩らーめん
・太陽のトマト麺[大阪 福島] 太陽のチーズラーメン
・スープ食道 宝[京都 伏見] 宝ラーメン
ではグルメ記録を。
【柚子元[京都 先斗町] 柚子鍋, 雑炊, 柚子ラーメン】
http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/i100291.html
A級グルメ同好会の新年会で行ってきました。
京都の町家を改造して作られたお店で、
メンバーの中には、おばあちゃんの家のようで
懐かしいなあと言う人もいました
コースを頼むと、鍋が真ん中で仕切られた
２種類のスープを同時に食べられる鍋が運ばれてきます。
これは中国か韓国の鍋なのかな？
塩系の薄味スープと、ピリ辛スープがあったけど、
薄味スープの方が好評でした。
店員さんの言うとおり、
スープを二杯、器に入れた後、
柚子胡椒を好みで入れ、
柚子の絞り汁を入れます。
鍋の具は、豚肉、魚がメインでした。
ほのかに柚子が香るスープと、
しゃぶしゃぶ程度に火を通す豚肉や魚が合う。
けど、こういう鍋もまあありかな～って感じです。
そして〆に出てくるご飯とラーメンを、
柚子入りスープに入れ、
柚子雑炊と柚子ラーメンを食べました。
柚子の香りとほのかな酸味が食欲をそそります。
こちらは斬新でなかなかよかったです。
とくに柚子雑炊は良かった。
塩ちゃんこや鶏がらスープと、
柚子はなかなか合いそうです。
いつもの鍋に柚子胡椒をプラスするだけで
簡単に楽しめそうですよん。
【花門亭[神戸 三宮] 出汁お好み焼き】
http://www.toho-p.co.jp/shop_info/kamontei/s_honten.html
チェーン店で何店舗かあるようだけど(関東にも！)、
初めてだったのでまずは本店に。
明石焼きが好きなら、
ここの出汁お好み焼きも好きなはず、
と言われ、ずっと気になってました。
交通機関だと三宮駅からかなり歩く必要があります。
今回は車で行っちゃいました。
フツーのお好み焼き屋的な雰囲気を想像してたけど、
さすが神戸。オシャレな居酒屋みたいな感じでした。
若い男女3人のグループと、
カップルが数組いて、
会社帰りのだらしない格好で行ったのを
ものすごく後悔しました。。
ここで照れたら雰囲気に呑まれる！
と思い、平常心を保ってるフリをし続けました。
カウンターに座り、メニューを見て、
とろけるチーズオムレツと
だしお好み焼きのちゃんぽん(豚,いか,たこ,えび)
を注文しました。
カウンターには鉄板があり、
カウンターの中で半熟に仕上げられたオムレツが、
目の前の鉄板に運ばれてきました。
箸で卵を切るととろ～っとした卵があふれ出すくらい、
ホントにとろふわ。
出汁で味付けされた卵自体も美味いし、
とろーりとろけるチーズも美味い。
我が家では、ほんのり甘く味付けした玉子焼きに
チーズを入れるのが人気メニューだったけど、
そんな我が家の味を思い出しました。
クセになる味です。
続いて出てきたメインのお好み焼き！
普通のお好み焼きとはちょっと違った感じ。
普通の小麦粉よりモチモチしてて
透明感があったようながします。
そんなお好み焼きを、特製の出汁につけて食べるんです。
明石焼きに近いようで遠く、なかなかいける味。
ほんのり甘い生地と出汁の風味が
口の中で出会いコラボレート♪
ちょい焦げた部分がまた美味い！！
ほのかな苦みも出汁に合うんです。
これは美味かった！
普通のお好み焼きと違う感じだけど、
トマトやアボガドのお好み焼きに次ぐ、
新たなジャンルとして確立決定！
これは一度行くべきです！
あー美味かった♪♪♪
このお店の他のメニューも、
かなり美味そうなものだらけ。
また近いうちに行こうっと。
【エスケール[兵庫 西宮] スーパーダイナマイトバーガー】
http://www.yakitate-pan.com/index.html
有馬温泉の近くにあるこのお店は、
会社の先輩の紹介で行きました。
世界一美味いというハンバーガーがあるとのこと、
B級グルメ愛好家としてはこれは行かねば。
ということで行ってまいりました。
ここはもともとパン屋さんみたいです。
1Fでパンが焼きあがるのを待つお客さんのため
2Fに作られたカフェスペースで、
うまうまハンバーガーが作られるようになったとか。
12時頃に行ったんですが、
すでにほぼ満席状態(席は2人席×9、4人席×1)。
店内はアメリカンな感じで雰囲気も良かったです。
席につき、メニューを吟味した上、
ここで一番大きいハンバーガー、
スーパーダイナミックバーガーＬと、
ポテトS(standard)を注文しました。
注文してから焼いてくれるので
10分程度は待ちます。
そして待ちに待ったハンバーガーがやってきました。
直径12cm、高さ10cmくらいかな？
店で焼いたドイツパンに、
2枚のパティとベーコン,レタス,トマト,チーズが挟まれた、
いかにも食べ応えのありそうなヤツがやってきました。
テーブルにある食べ方を見ながら、
ハンバーガーを力強くつぶし、紙袋の中に入れたら、
人目を気にせず、大口をあけてかぶりつく！
あごが外れるかと思ったけど、
おもいっきりかぶりつきました。
食べやすくするためか、パティの肉汁はそんなに多くない。
肉を食べたぞ～～って感じで心が楽しくなる感じ。
ベーコンも結構肉厚ジューシーで、存在感ありあり。
ハンバーガーの食感は、
フレッシュネスバーガーのパワーアップ版って感じ。
とにかくでかく、2個は食べれないと思ったほど。
ちなみに、マックのハンバーガーなら、
6個は食べられる自信があるんやけど。。
パン屋さんのおいしいパンで作ったハンバーガーは
こんなに美味いんだなあ。
遠くからはるばるやってくるお客さんも多いみたいだけど、
その期待を裏切らないボリュームと味。
うまうまでした～♪
が、しかし！
パティに対するチーズの量をもうちょっと増やして、
パティももう少し肉汁があった方がいいかなあ。
そう考えると、羽田のアメリカンダイナーには劣るかも。
好みの問題ですけどね。
アメリカンなハンバーガーを大胆に再現した
ダイナミックなハンバーガーというのは間違いないです。
そういうのが好きな人はヤミツキになる事間違いなし！
【麺屋かんじん堂[京都駅地下] 柚子切塩らーめん】
http://www.kanjindo.kyoto.walkerplus.com/
京都駅の地下、ポルタのレストラン街にこの店はあります。
ここは柚子風味のラーメンが食べられるという事で、
行ってきました。
ラーメン以外にも海鮮丼とかがあり、
あまりに美味そうだったので鮭とろ丼も注文しました。
鮭に脂がのってて結構ウマウマでした♪
そしてメインの柚子切塩ラーメン。
見た感じ、普通のラーメンとは違う感じ。
チャーシューも入ってるんだけど、
東寺揚げと呼ばれる湯葉揚げがインパクト大。
スープは程よい塩味。柚子の香りもほんのりありました。
麺は太めで茹で加減もちょうどいい。
柚子が練り込んであるらしく柚子の香りはいいあんばい。
京都にある和風ラーメンとしては、
個性もあり平均点を越えてると思いました。
欠点は一切ないと思われます。
ただしラーメン好きが確実に気に入る味ではないかも。
そばやうどんやラーメンが
どれも特にこだわりなく好きという人には合うかも。
どっちかというと蕎麦に近いラーメンなので
俺はそんなに好きじゃない。
店の作りも、丼ものや定食があるメニュー構成からも、
ここって昔は蕎麦屋さんだったんじゃないかなーって
思わせるような店でした。
柚子ラーメンとしては、柚子元より断然美味く、
京都くらいでしか食べられないラーメンを食べたい人は、
ここもありかもしれませんね～。
【太陽のトマト麺[大阪 福島] 太陽のチーズラーメン】
http://taiyo-tomato.com/
大阪の福島という駅のそばにありあす。
ここは関東をメインに展開するチェーン店のようです。
店いわくLOHASなラーメン屋との事。
なるほどそういうこだわりもしっかり分かる感じでした。
今回注文したのは、太陽のトマトチーズラーメンと、
トマト餃子、にんにくねぎ飯。
トマトソースをかけた餃子はなかなかさっぱりしてうまい。
トマトとにんにくって結構合うんじゃないかなあ？？
ここのはほんのり甘みのあるトマトソースだったけど、
トマトケチャップとコンソメを合わせたソースとすれば、
いつもと違ううまうま餃子を食べられる気がします。
にんにくねぎ飯は激うま！！！
作り方は超簡単そうなんだけど、
箸が止まらない美味さなんです。
作り方は、たぶん、
かなり細かく砕いたニンニクと塩を混ぜ、
(もしかしたらもう一つなにか旨み成分があったかも)
オリーブオイルとあえたものをご飯にかけ、
上からたっぷりネギを乗せたもの。
簡単そうでしょ？
あ、胡椒も入ってたかも。
簡単にスタミナをつけられるので、
オススメです。
気に入っちゃいました♪♪
そしてメインの太陽のチーズラーメン。
トマトスープとしてもおいしいスープと、
透明感のある麺と、たっぷりの粉チーズがかかったもの。
粉チーズは我が家で食べてたようなものとは
違う感じ。あっさりしっとり食べやすかったです。
麺は、普通のラーメンじゃないように思いました。
春雨とラーメンの中間のような感じ。
細いけど意外に腰があり、茹で加減のこだわりを感じました。
チーズが溶け込んだスープも美味く、
にんにくねぎ飯のにんにくをちょっと入れると、
またさらに美味くなって♪
もはやラーメンの域では語れないこの料理。
あると思います。アリだと思います。
こんなんラーメンじゃないやん！
関東のラーメンなんて！
って思ってた自分が恥ずかしいです。
美味いです。
【スープ食道 宝[京都 伏見] 宝ラーメン】
http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000024990.html
京都の伏見にあります。
スープ食道 宝という店の名前より、
黒潮ラーメンという名前の方が目立つので、
そっちが店名だと思う人が多いでしょうね。
店は新しい感じ。
かわいらしい女の子も厨房に入ってて、
普通のラーメン屋とはちょっと違うなと思いました。
ここは焼いた鯛を出汁にした黒潮ラーメンが
イチオシなようですが、
とりあえず普通のを食べてみたかったので、
今回は宝ラーメンを注文しました。
鶏ガラ風味と醤油が本当にいいバランス。
麺の茹で具合もなかなかGood。
旨みをたっぷりたっぷり含んだ背油は、
口に運ぶたび全身に美味いものを食べた喜びが
ほとばしる感じでした。
もちろん好みがありますけどね。
醤油の濃さがちょうど好きな感じでした。
京都には他にも似たような感じのラーメン屋がありましたが、
細部へのこだわりがすばらしく、バランス抜群なので、
こっちが好きです。
黒潮ラーメンとＷスープラーメンを食べにまた来よう。
今週ほど密に活動する事はもうないと思うけど、
今年は本気で発掘しまくるぞー！！
いっぱい書きすぎて分からなかった人のために。
今回のなかで特にオススメなのは、
花門亭とスープ食道 宝です♪
来週は１年ぶりのMISIAのライブに行ってきます♪
今回のツアーは３回行くんですが、
なんと！全てアリーナ！
うち２つは運だけでアリーナを獲得。
(一つは割高だけどアリーナ3列目以内確定の席。)
来週はアリーナ10列目です。今までで一番近いです。
感動しすぎて失神してブログを書けないかもしれません。
楽しみ～！！