ちょっと頑張ってみた

ちょっと頑張って、宮崎牛のA5ランクなぞ仕入れてみました

半分、自己満足かな

宮崎牛A5ランク

サンカク

肩から腕にかかる部位で、肩バラの中では最も美しい霜降りで、味は濃厚で超レアな部位。

食感はプルプルしてて、口の中でトロけるのが大トロみたい

先日、嫁と試食したのだけど、やっぱ良い肉は旨い

ところが、肝心の写真を撮り忘れてた

んで、今日、お客さんに撮らせていただきました

この霜降り具合はヤバイですね

片面焼いたところ

脂が旨そう

両面焼いて、ワサビポン酢でアッサリと

くぅ～旨そう

こんな良い肉を、たくさん仕入れられるように頑張ろっと

でも、痩せないと・・・

こんなんなりますね・・・