大豆畑
直播した大豆が、綺麗に芽が出て来ました。
直播すると鳩が見ていて、そのままで畑を離れると、
豆を掘り出し食べてしまうので、発芽するまで網を被
せて防鳩します。
写真は、鳩には食べられない大きさになったので、
網を外したところです。
以前にも書きましたが、我が家では味噌は自家製
です。
今年作った味噌
味噌作りに使う為、大豆を作っています。
大豆を作るようになって１０年近くなりますが、枝豆
のように実の入った莢が沢山出来ずに苦労していま
した。
花は沢山咲き、莢も出来ますが、実の無い莢がが
多く、収穫量は期待外れの年が続いていましたが、
最近蒔く時期が早すぎた事が分かり、一ヶ月遅らせ、
７月２０日頃にしましたら、木の間伸びも無くなり、莢
に実入りが多くなり、昨年は豊作でした。
毎年５月連休の頃に、大きな釜で大豆を茹で、塩と
麹を購入し、餅を搗く臼と杵を使って味噌作りをしてい
ます。
杵で豆を潰す時が大変で、交替で作業しています。