ハラミ・もつ焼いつや草加駅東口店

牛ハラミ

居酒屋さんでも見かけるようになりましたね

赤肉に見えますが

実は内臓系な立派なモツ肉部位、横隔膜（背中側のカクマク）

ロースやカルビ等に比べサシが少なくローカロリーでヘルシー

ちなみに

サガリと言われる辺りの肉が、横隔膜の助骨側

分類的に言いますと、タンだってモツ系な肉ですよ(^^)

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