前々から、体験したかった生酵素づくり
縁あって、初めて参加してきました。
自分だけで、食材をそろえると結構面倒だったり
お金もかかったりと、なかなかお尻が持ち上がらなかったのですが
お友達とシェアして作るとなると、コストも少なくて済むし
量的にも無駄なく作ることができました。
食材は、前の日に先生がすべて酵素駅につけて
下準備をしておいてくださいましたので、ママたちは
食材を言われた分量だけ計って切る作業からのスタート。
今回は、１㎏の食材と1.1kgの白糖で作りました。
こんなにお砂糖入れて、太っちゃうわぁ~~~
なんて思いながら、作りました。
作った翌日から、毎日【おいしくなぁーれ】といって
酵素にママ菌を注入しています。
時間がたつごとにお砂糖が解けて果実の旨みがでてきて
１週間もすると、完成に近づいてきます。
２週間までの、折り返し地点にきました。
果実をこして酵素駅を加えまで、もう少し・・・・
愛情込めて、かき回したいと思います。