着々と……

圧力鍋を使わずに・・・・・

タンシチューの仕込みを開始しました。

お安い赤ワイン一本使って煮込みます。

ローズマリー・ローレル・ブイヨンでコトコトと何時間も煮込みます。

タンが柔らかくなったので、タンを取り出して冷蔵庫に保存。

炒めた玉ねぎを入れて、コトコト煮込んでおります。

週明けには美味しいタンシチューが完成の予定です。