紫蘇ジュース

赤紫蘇・・・３００ｇ　　

水・・・１２００ｃｃ　　

砂糖・・・５００ｇ　　

酢・・・１～１，５カップ

大きめの鍋に湯を沸かし、紫蘇を入れる。

5～6分煮ると、赤しそが青くなってくるので、

ざるに上げざるの上で良く絞ります。

紫蘇の汁を鍋に戻して砂糖を入れる。

砂糖を入れてから、20分ぐらい弱火で煮詰める。

アクが出てきたら灰汁をマメにとる。

お水で割っても炭酸で割っても焼酎で割っても

美味しく頂けます。。。

お友達のすんちゃんからのレシピです。

冷たくて美味しい紫蘇ジュースの完成ですって、