Copain２０周年、第１号のお客様は・・・
新橋演舞場を金田中 から花椿通りへ抜けるところにある
韓国料理店の味家(ミガ)オーナー金さん
サクッとシャンパン入れて、帰られましたが
やることが、とっても粋でカッコイイオーナーさんです。
ありがとうございました。
昔は、銀座７丁目の銀座ど真ん中の地下にお店があったのですが、
１０数年前に新橋演舞場近くに移転されました。
噂によると、石焼ビピンバもこちらのお店から広まったとか？
数年前までは、【肉やき 味】という名前でしておりましたが、
オーナーが怪我をしてお店を暫く休業しており
去年の８月から本格的に再開したのであります。
(営業は、しておりましたがオーナーは、体調次第でいない時もありました。)
再会にあたり、お店の名前を開店当時の【味家】に戻しております。
平日のランチは、行列ができるほど忙しく
料理研究家の山本益博氏が、美味しいという
こちらの冷麺を是非、食べてみてください。