ソース焼きそば

豚肉の細切れを、お酒とお醤油と味醂に一晩つけて
味が染み込んで、柔らかくなったお肉を油で炒めて
キャベツ、もやし、ピーマンと炒める。
別のフライパンで、油を敷いて麺をほぐしたものを
お野菜とお肉を炒めた中華鍋に移して、よく炒めて
粉のソースを振りかけて完成です。

味の調整は、お好みで…

仕上げに、目玉焼きを別のフライパンで焼いて
焼きそばに乗せて完成です。

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