ローストビーフを焼こうと、約1kgの松阪牛を購入。
お肉に塩コショウに、ローリエの粉末をふり、フライパンで全面軽く焦げ目がつくまで焼きます。
その時、クズ野菜があれば一緒にいれて焼いてください。
アルミホイルにお肉を包んで、２２０度に温めたオーブンで５～10分分焼き完成です。
タレは、お好みですが…
本来の、ちょっと甘めのタレにして、ホースラディッシュを添えてもよいですが、ポン酢でサッパリと叩き風にしてもよいと思います。
クリスマスを前に、簡単で美味しいので是非お試しください。
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