今週から週3日で出勤予定だった
New Faceちゃん…
夏風邪こじらせて、声がなくて 急遽お休み
水曜日に再デビューです
参議院選も終わったし、元気な新人も入って
負のオーラを追い払わないとだよね…
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
さてさて、またしても食べ物ネタです
水商売では、害がないのがしもネタ
ブログでは、食べ物ネタが無難かな
金曜日に、【時鮭】を頂きました。
かなり大きくて分厚い切り身
時鮭とは、5月から7月頃に捕れる鮭で、
旬の季節の秋ではなくて、
春から夏にかけて捕れるので、時期が異なるという意味で
時鮭と言われているらしいんだけど。。。
日本の河川で生まれた鮭じゃなくて、ロシアの河川で生まれた鮭。
まだ成長途中で卵巣や精巣も成熟していないので、
身に栄養素や脂が凝縮されていて、非常に美味のだといわれている。
若い鮭で、時鮭よりもさらに美味と言われているのが
「鮭児(けいじ)」で、
10月から11月頃に数千本に1本ぐらいしか捕れないので、
幻の鮭と言われていますよね。
そんな美味しい時鮭を頂きました。
どう調理しようかと考えましたが・・・
シンプルに塩をふって、塩焼きにしました。
ご飯が何杯でもいただけるぐらい美味しかったです。
それと、松坂牛専門店の大売り出しで買ってきた牛挽肉。
180gと、ビックサイズのハンバーグにして
頂いたのであります。
なぜハンバーグかと言いますと・・・・
はなママが、数日前に美味しそうなハンバーグを
タイムラインで載せていて、どうしてもハンバーグが
頭か離れなかったのであります
時鮭とビッグハンバーグで、ご飯の消費量が
半端なかったＭＯＭＯ・美らファミリーです
食べてる時が、一番の幸せを感じるママなのです
で・・・
本日は、土用の丑の日
【鰻】