Nobu-chan農園の新鮮な茄子と、冷蔵庫で眠っていた
ピーマンを引っ張り出しました・・・・
【お写真の写っているバジルは、また別のお料理で使いました】
相木商会
の辛みそ大根
食べやすい大きさに切った、茄子とピーマンを
ゴマ油大さじ２
サラダ油大さじ１
を入れた中華鍋で、よく炒める。
そこに、相木商会
の辛みそ大根の味噌を
絞り出して入れて、タレが煮詰まるぐらいまで炒め煮して
完成でございます。
辛みそ大根は、洗わずにそのままカットして
食卓に出して頂きます。
細かく切って、ほうじ茶をかけてお茶漬けにしても
とっても美味しいです。
新鮮野菜の時短料理でした・・・
因みに、頂いた茄子３個とピーマン３個で、
