そのままたべても美味しい茹で卵。
細かく刻んで、マヨネーズであえても美味しい。
茹で玉子は、たいてい６個茹でます。
最初の２個は、朝食の友に・・・
冷蔵庫に保存しながら、翌朝はタマゴサラダをつくり
パンの上にマヨネーズであえたタマゴサラダを塗り
トロケルチーズをかけてトーストして頂きます。
残ったタマゴサラダの中に、水でさらして
よく絞った玉ねぎを加えて、マヨネーズを調整。
この時にパセリのみじん切りを追加。
タルタルソースの完成です。
カキフライやアスパラ・ブロッコリーを
茹でて、その上にかけて頂きます。
お料理は、ちょっとした工夫で
いろんな味が楽しめるので、大好きです。