お友達から、リクエスト頂きましたのでもちゅく家
適当スペアーリヴのレシピを簡単にお知らせします。
☆スペアーリヴ肉500g
塩胡椒をして10分ぐらい寝かせる。
お肉を寝かせている間に
☆醤油 大さじ２
☆お酒 大さじ４
☆みりん 大さじ２
☆ハチミツor柑橘系のジャム 大さじ２
☆黒胡椒 お好みで…
☆すり玉ねぎ ４分の１強
☆すりニンニク 小さじ１
☆ぶっかけおかず生姜
小さじ１強
つけダレを作って合わせる。
５時間から６時間ぐらい、冷蔵庫で漬け込む。
フライパんに油をしき、表面を焼きうまみを閉じ込める。
この作業をする時に、オーブンのスイッチを入れて温める。
ツケダレをお鍋に入れて少し煮詰める。
そして、スペアーリヴを圧力鍋に入れて
圧力かけて５分ほどしたら、火を止めて
下の写真のようにお肉を並べて、お肉に煮詰めたタレを塗る。
温めておいたオーブンに入れて200度で５分ほど焼けば出来上がり。
焼き上がりのコゲ具合はお好みで・・・・・
昨日の、メルモのお披露目とクリスの誕生日にと
パーティーの時に焼きました。
メル・クリ・スマスです＼(^o^)／アハハ
個人のお子のみで、味の調節はされて下さいね。
もちゅく家適当スペアーリヴレシピでした・・・
参考になったかな？